Крем суп из тыквы. Тыква. Рецепты из тыквы.

Здравствуйте, дорогие мои. Сегодня  Хочу рассказать вам снова об удивительном овоще - ТЫКВА! Ах, смотрю на нее и душа прям радуется, какая же тыква солнечная, яркая, красивая и очень полезная! А еще можно делать супер поделки на хэллоуин. В общем цены ей нет! 

Сегодня расскажу вам об удивительном крем-супе из тыквы. Когда я прочитала этот рецепт, сразу захотелось его попробовать. И вы знаете, он действительно не разочаровал. Самое важное правило четко соблюдать пропорции, тогда все у вас получится.

Нам понадобится:

1. 1кг тыквы (хороший сорт хоккайдо, но можно и другие);

2. 0,5 кг картофеля;

3. 1 луковица;

4.  0,5 кг шампиньонов;

5.  Сливки 15-20% 400 мл

6.  Дольки чеснока

Приготовление:

Режем тыкву и картошку на кусочки, заливаем водой, чтобы чуть скрывала овощи, накрываем крышкой и ставим вариться в подсоленную воду. Варить до готовности картофеля.  В это время мелко режем лук и поджариваем его, затем добавляем шампиньоны и помешивая тушим 15 минут.

Когда картошка с тыквой сварятся, слить большую часть воды в емкость и взбить блендером (охлаждать не нужно), постепенно добавлять воду, чтобы получилось консистенция жидкого пюре.

Вот, собственно, и все!

Подаем следующим образом: наливаем крем-суп в тарелочку, добавляем сливки по вкусу, шампиньоны, обязательно выдавливаем через чеснокодавку зубчик чеснока, и кушаем с гренками. Хранится суп с холодильнике. 

Предостережение:

Разогревать лучше отдельными порциями. Все дополнительные ингридиенты добавляются в суп перед подачей. 

А это наш супчик :)

Это тарелка для сынули

Эта тарелка для мужа

Эта тарелка для сестренки

А где моя тарелочка, спросите вы. А свою я не удержалась и съела :)))


Приятного вам аппетита, и удачных экспериментов!